nedelja, 5. november 2017

LCHF čoko-avokadova torta






Model fi 26 cm.
Biskvit je Čokoladni biskvit brez moke in sladkorja po Stašina fit kuhinja iz 2 jajc.

Čoko avokadova krema:
50 g masla
100 g čokolade 85%
2 zrela avokada
semena iz 1/2 vanilijevega stroka
sok 1/2 limone
2 žlici kakava
2-3 žlice sladila (jaz sem uporabila mlet sukrin)
0,5 l sladke smetane

V mešalniku/sesekljalniku dobro premešajte avokado z limoninim sokom. Dodajte stopljeno maslo s čokolado, vanilijo, kakav in sukrin. Med mešanjem dodajajte do 2 dl smetane, da dobite gladko, kremasto zmes, ki ne sme biti preveč kompaktna ali tekoča.
Preostalo smetano zmiksajte in ji nežno dodate avokadovo čokoladno kremo.

Biskvit sem rahlo navlažila z mlekom (lahko bi dodala malo ruma), nanj naložila kremo in okrasila z malinami.
Tortico je treba le še ohladiti in voila :)

Krema je odlična tudi sama, brez biskvita - le naložite si jo v kozarčke in okrasite z malinami.