Kaj beremo ... Kapitan Gatnik

Pri nas beremo Kapitana Gatnika. 

Kaj pa pri vas?

Jagodne ladjice

Okusna spomladansko-poletna sladica, ki jo lahko pripravimo tudi pozimi, le drugo sadje izberemo.

V trgovini poiščite listnato testo. Če najdete valjano, boste prihranili na času, če pa testo razvaljate iz kocke, pa bo sladica bolj puhasta. 

Razvaljano testo razrežite na približno enako velike pravokotnike, recimo 10 x 15 cm in jih položite na s peki papirjem obložen pekač. Upoštevajte, da se testo med peko nekoliko skrči. 

Pekač postavite za nekaj časa v hladilnik, da se testo ohladi. Vmes segrejte pečico na 220 °C. 

Testo pečete 10 do 15 minut, odvisno od pečice, do zlato rjave obarvanosti. 

Pravokotnike ohladite na rešetki. 

Jagode operemo in narežemo na četrtinke. Sladimo jih z žlico ali dvema domače jagodove marmelade.

Če uporabimo kompot, sadje dobro ocedimo, sladiti ni potrebno, saj je kompot že sam dovolj sladek.

Kremo naredimo iz sladke smetane (0,5 l), mascarponeja (500 g) in vanilijevega sladkorja (2 vrečici). 

Smetano stepamo nekje do mehke kreme, nato ji dodamo mascarpone in vanilijev sladkor. Kremo stepemo do trdega, nato jo nadevamo v dresirno vrečko. 

S pomočjo dresirne vrečke in zvezdastega nastavka nabrizgamo na spodnji pravokotnik nekakšno ograjico. Znotraj ograjice naložimo jagode in vse skupaj pokrijemo s še enim pravokotnikom. 

Posujemo s sladkorjem v prahu in okrasimo s kupčkom kreme.

Dober tek :)

Otroška knjiga receptov

Zakaj ne bi otroci imeli svoje knjižice receptov?

Mamičini najstarejši recepti segajo v 2. in 3. razred OŠ :)

In ker imata fanta vsak svoj piratski predpasnik, morata imeti tudi vsak svojo piratsko knjigo receptov :)
Predpasnika je zašila Marjeta.

Pecivo z jabolčno čežano

V jeseni je obilo svežih jabolk. Iz njih lahko pripravite jabolčno čežano, ki jo uporabite za okusno sladico.

Pecivo pripravimo v srednje velikem pekaču.

BISKVIT: 

• 5 jajc 
• 4 žlice sladkorja 
• 4 žlice moke 
• vanilijev sladkor
• ščepec soli

Ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake polagamo v malo skledico, ki smo jo poprej oplaknili z vodo. 

Beljake stepamo s ščepom soli. Ko so že skoraj stepeni, med mešanjem dodajamo sladkor in vanilijo. Beljak stepamo do "trdih vršičkov". 

Med počasnim mešanjem dodajamo po en rumenjak. Za rumenjaki na nežno vmešamo še moko - masa mora biti res lahka in puhasta, da bo biskvit nato tudi puhast. 

Moka zaradi rahle mase ne potrebuje pecilnega praška. Če pa se vam zdi, da ste maso preveč stepli in je izgubila rahlost, pa lahko dodate še med malo moke vmešan pecilni prašek. 

Pekač namastimo z maslom, pomokamo z ostro moko in enakomerno razporedimo maso.
Pečemo na 175-180 °C 15-20 minut. Koliko časa se peče, je odvisno od temperature in pečice. 

JABOLČNA ČEŽANA: 

Jabolka operemo, olupimo, narežemo na krhlje in sproti polagamo v lonec z vodo, v katero smo dodali sok limone. Limona preprečuje porjavitev jabolk. 

Paziti je potrebno, da je lonec dovolj velik oz. da se ga ne napolne preveč, saj se jabolka med kuhanjem zelo dvignejo. 

Vode v loncu naj bo največ 1/4 višine jabolk, saj jabolka tudi sama oddajo nekaj vode. 

Jabolkam med kuhanjem dodamo žličko cimeta, ščep mletih klinčkov, vanilijev sladkor in po okusu še sladkor. Klinčkov je lahko hitro preveč, če jih dodamo v prahu. Če pa imamo cele, pa jih par pokuhamo v lončku v vodi in jabolkam dodamo le vodo. 

Ko jabolka zavrejo, jih kuhamo še 15 do 20 minut. Kuhana so, ko so vsa mehka. 

Ko jabolka odstavimo z ognja, dodamo na vrh par rezinic limonine lupinice - pazimo, da je čim manj belega dela, ker ta greni. Po približno petih minutah lupinice odstranimo in premešamo, da se okusi razporedijo. Nekaj tekočine prelijemo preko biskvita, da ga sočimo, ostala jabolka pa spasiramo s paličnim mešalnikom. Poskusimo in po okusu dodamo sladkor ali limono - čežana mora biti osvežilnega kislastega okusa. 

Čežano  prelijemo preko biskvita in počakamo kakšne pol ure, da se vpije v biskvit.

PUDING: 

Po navodilih skuhamo vanilijev puding - za srednji pekač bosta dovolj že dva pudinga, če pa puding obožujete, pa lahko skuhate tri :) 

Skuhan puding še vročega prelijemo preko čežane. Ohladimo na sobno temperaturo, nato pa postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se celotna sladica ohladi. 

SMETANA: 

Stepemo alpsko smetano z vanilijevim sladkorjem in jo namažemo preko ohlajene sladice, povrhu pa še posujemo z benkotom. 

In za konec še namig - jabolčna čežana lepo počaka zimske mesece, če jo vložite. Sladica bo tako še hitreje pripravljena. 


Dober tek ♥♥♥ 

 

Jesen

Jesen je potrkala na vrata.

Morda komu pride prav :)

Podlaga, B0, je narejena s tapkanjem gobice za pomivanje v vodene barve.
Sličice so izrezane iz Cicibanov in odsluženih delovnih zvezkov. Nekatere sličice so shranjene nalepke iz Šparovih Garfieldovih albumov.


   

Kako diši jesen ...

Matevž je praznoval ...

... 10. rojstni dan ...

♥♥♥ LE NAJLEPŠE IN NAJBOLJŠE ♥♥♥

Radi te imamo :)