sreda, 17. december 2014

Kako se lupijo mandlji



Tole je moj način lupljenja mandljev, ki ni nujno pravi, vendar meni deluje. 

Mandlje prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj časa, nato jih ohladimo v mrzli vodi. Lupinica se lepo napije vode in enostavno jo lahko odstranimo tako, da mandelj stisnemo na debelejšem koncu.


Mandlje nato sperem z vodo in jih razporedim na pekaču za pico (je tanek in ima luknje za večjo zračnost).
Pražim jih na 200 - 220°C, dokler se ne obarvajo. Vmes jih večkrat premešam.


Takšni mandlji so ekstra dobri za piškotke, zelo pa teknejo tudi sami.


Ni komentarjev:

Objavite komentar